Geen anonieme vleeswaren uit een fabriek, maar charcuterie uit onze eigen slagerij
Een goede schel hesp, gerookt vlees of huisbereide salade hoeft geen ellenlange ingrediëntenlijst te hebben.
Bij De Métier in Schilde maken we het overgrote deel van onze charcuterie en salades zelf. Met pure ingrediënten, eigen recepten en vooral veel aandacht voor het ambacht.
We pekelen, roken, drogen en roosteren in eigen huis en proberen daarbij zoveel mogelijk weg te blijven van onnodige bewaarmiddelen en smaakversterkers.
Waarom? Omdat vleeswaren ook gewoon naar vlees, kruiden en vakmanschap mogen smaken.
Iedere dag opnieuw vers bereid
Onze toonbank wisselt mee met wat we maken en wat het seizoen brengt. Naast klassieke charcuterie vind je bij ons ook huisbereide salades en warme bereidingen.
Denk aan vertrouwde Vlaamse gerechten zoals:
stoofvlees
videevulling
goulash
aangevuld met wisselende seizoensgerechten en andere eigen creaties.
We maken bewust zoveel mogelijk zelf, zodat we weten welke ingrediënten gebruikt worden en de kwaliteit van begin tot einde kunnen opvolgen.
Voor op de boterham, bij de borrel of gewoon omdat het lekker is
Kom langs voor vleeswaren voor thuis, laat je adviseren over onze huisbereide specialiteiten of ontdek gewoon eens wat er die dag vers in de toonbank ligt.
Je hoeft niet vooraf te weten wat je wilt. Vraag gerust wat we zelf gemaakt hebben of welke charcuterie op dat moment bijzonder de moeite is.
Ontdek de huisgemaakte charcuterie en bereidingen van De Métier
De Métier
Turnhoutsebaan 143
2970 Schilde
Echte smaak hoeft niet ingewikkeld te zijn. Goede ingrediënten, tijd en het juiste vakmanschap maken het verschil.