Liever thuis feesten met een gastronomisch menu? Met Fleurie@Home haal je voor Kerstmis en Oudejaar een menu van 5 gangen af bij Restaurant Fleurie in Peer, voor €85 per persoon. Er horen 2 amuses en 4 huisgemaakte friandises bij.
Je begint met hapjes: couscous met zoete aardappel, granaatappel, gepekelde zalm en sojacrème, verloren brood met kipkap, ganzenlever en gekaramelliseerde ui, en handgesneden rundertartaar met haringkaviaar en ponzuvinaigrette. Voor €25 extra krijg je Royal Belgium Caviar in plaats van haringkaviaar.
Daarna volgen fjordcod met gepofte gele biet en saffraanjus, zeebaars met fideuà, paprika, kappertjes, butternut en dashisaus, en filet van hert met truffeljus, knolseldergratin en witloof. Als dessert is er compote van appel en rozijnen met chocolade, karamel en yoghurtcake.
Wil je er nog iets bij, bestel dan schaaldierenbisque met grijze garnalen (€17,50 per liter) of een assortiment kazen van onze kaasmeester (€17,50). Francien kan er ook passende wijnen bij kiezen.
Bestel voor Kerstmis uiterlijk op 22 december en voor Oudejaar uiterlijk op 29 december. Afhalen kan op 24 december van 16 tot 17 uur, op 25 en 26 december van 10 tot 12 uur en op oudejaarsdag van 16 tot 17 uur.
Restaurant Fleurie
Baan naar Bree 27
3990 Peer
+32 11 63 26 33