In De Peerdestal in de Wijngaardstraat in Antwerpen draait de kaart om twee dingen: vis en kreeft aan de ene kant, dry aged rundvlees uit onze eigen rijpkasten aan de andere.
Onze kreeft serveren we op drie manieren. Vierge is in olijfolie gebakken en komt met tagliatelle, Belle-Vue eet je lauw met salade en cocktailsaus, en de kreeft De Peerdestal krijgt een saus van tomaat en kreeft met gemengde zeevruchten. Kreeft staat op de kaart vanaf € 53,50. Wie echt wil uitpakken, bestelt de schotel fruits de mer.
Voor vleesliefhebbers liggen er entrecôtes die weken gerijpt zijn: Belgisch Witblauw van 4 weken (€ 43,50), Simmentaler uit Zwitserland van 7 weken (€ 49,50), Ierse Angus (€ 51,50) en de Baskische Txogitxu (€ 57). Met twee deel je een Rubia Gallega côte à l'os van 1,2 kg voor € 110. Ook de paardensteak blijft een vaste waarde op onze kaart.
Als voorgerecht kies je onder meer uit Zeeuwse oesters in het seizoen, garnaalkroketten (€ 23,50), gebakken ganzenlever of St. Jacobsvruchten. Voor kinderen is er een eigen kaart met een biefstukje, fishsticks of spare ribs, en wie geen vlees of vis eet, neemt de vegetarische burger met linzen.
Onze wijnkaart gaat van huiswijn per glas vanaf € 7 tot grote Franse wijnen uit Bourgogne, Bordeaux, de Rhône en de Loire, aangevuld met wereldwijnen, cava en Taittinger champagne. Elke maand stellen we bovendien een maandmenu samen, vanaf € 72,50 inclusief cava en wijn.
We zijn alle dagen open. Van maandag tot zaterdag kan je bij ons terecht van 11.30 tot 14 uur en van 17 tot 21.30 uur, op zondag van 11.30 tot 15 uur en van 17 tot 21 uur. Het restaurant ligt op wandelafstand van de Grote Markt.
Restaurant De Peerdestal
Wijngaardstraat 8
2000 Antwerpen
03 231 95 03