Bedrijven

Spetserhoeve & Slagerij Donckers

2330 Merksplas

Over deze onderneming

Slagerij Donckers: van eigen kweek tot ambachtelijke charcuterie

Bij Slagerij Donckers begint een deel van het verhaal niet aan de toonbank, maar op de boerderij. Het eigen Spetservarken wordt gekweekt in Merksplas, waar de dieren toegang hebben tot buitenweides, ruimte krijgen om te bewegen en gevoederd worden met onder meer tarwe, maïs en bieten. Die korte keten vormt de basis voor een assortiment waarin herkomst, ambacht en eigen bereiding een centrale plaats innemen.

Klanten kunnen terecht in de slagerij aan de Kruishuisstraat in Turnhout en in de hoevewinkel aan het Hoekeinde in Merksplas. Beide verkooppunten combineren vers vlees met huisbereide producten, maaltijden, seizoensspecialiteiten en artikelen van andere lokale producenten.

Charcuterie uit het eigen atelier

Een belangrijk deel van het assortiment wordt nog volledig intern gemaakt. Sinds 2025 bevindt het atelier zich op de boerderij in Merksplas, waar vlees wordt uitgebeend, gekruid, gerookt en gegaard.

Onder de huisgemaakte specialiteiten zitten onder meer Spetseranno gedroogde ham, saucis, gerookt spek, droge worst en beenham. Bij de productie kiest Donckers bewust voor eigen kruidenmengelingen en wordt het gebruik van zout en bewaarmiddelen beperkt. Ook bereide gerechten en verschillende kant-en-klare maaltijden worden in het eigen atelier gemaakt.

Die ambachtelijke aanpak leverde doorheen de jaren verschillende erkenningen op. Slagerij Donckers werd erkend als ambachtsman, ontving het Handmade in Belgium-label en werd later ambassadeur van Lekker van bij ons.

Meer dan een klassieke slagerij

Naast vlees en charcuterie biedt Donckers ook oplossingen voor momenten waarop er meer mensen aan tafel zitten. De traiteurservice omvat onder meer tapasplanken, barbecueformules, buffetten, pastagerechten en catering op locatie. Een deel van het assortiment kan vooraf online worden besteld.

Wie bewust kiest voor lokaal vlees, ambachtelijke charcuterie en producten waarvan de herkomst duidelijk is, vindt hier dus een combinatie van slagerij, eigen boerderij en traiteur onder één naam.

Slagerij Donckers , Turnhout
Kruishuisstraat 111, 2300 Turnhout

Hoevewinkel , Merksplas
Hoekeinde 34a, 2330 Merksplas

Bekijk het aanbod en verhaal van Slagerij Donckers

Ontdek de ambachtelijke charcuterie uit het eigen atelier

Openingsuren

Spetserhoeve & Slagerij Donckers

Maandag 08:30 - 17:30
Dinsdag 08:30 - 17:30
Woensdag Gesloten
Donderdag 08:30 - 17:30
Vrijdag 08:30 - 17:30
Zaterdag 08:00 - 16:00
Zondag Gesloten
Actief op Promotip

Bekijk onze actieve advertenties

Ervaringen

Reviews

0

Gemiddelde van 0 reviews

0
0
0
0
0

Nog geen recensies.

Wees de eerste om een recensie achter te laten.