Rauwmelkse kazen en hoeve-ijs uit eigen kaasmakerij: hoevewinkel Catharinadal in Achel

Al onze kazen maken we van rauwe, niet-gepasteuriseerde melk van onze eigen roodbonte koeien. Ze grazen op gras- en klaverweiden rond de hoeve in Achel. Op zout na voegen we niets toe.

In de kaasmakerij werken we volgens oude Kempische methodes en experimenteren we met bereidingen, kruiden en andere natuurlijke toevoegingen. Zo ontstaan schimmelkazen, geiten- en schapenkazen, dieetkazen, verse en zachte kazen en harde kazen, van jong tot brokkelig oud.

In onze hoevewinkel liggen meer dan tweehonderd zelfgemaakte zuivelproducten. Naast kaas vind je er dagverse ijsjes, ijstaarten, zuiveldesserts, drinkyoghurt en fruityoghurt.

Ons hoeve-ijs maken we met basisproducten van de eigen boerderij. Wie de Teutenroute fietst of in de bosrijke omgeving wandelt, houdt hier graag even halt.

Benieuwd hoe het in zijn werk gaat? Tijdens een rondleiding kijk je achter de schermen van de kaasmakerij en proef je onze kazen. Onze kaasmakerij kreeg het label Handmade in Belgium.

De winkel is open van dinsdag tot vrijdag van 9u tot 12u30 en van 13u30 tot 18u, op zaterdag van 9u tot 17u en op zondag van 10u tot 12u. Op maandag en feestdagen zijn we gesloten.

Kaasmakerij Catharinadal
Catharinadal 5
3930 Hamont-Achel
+32 11 64 13 09

Bekijk onze kazen